Bei Großveranstaltungen in Hamburg fallen jährlich immense Abfallmengen an, wodurch Veranstalter mit hohen Entsorgungskosten konfrontiert sind. Sustable verfolgt einen innovativen Ansatz: Statt Einweggeschirr wird ein regionales Mehrwegsystem eingesetzt. Die Hightech-Spülmaschine Meiko M-iQ Cup ‚Suse‘ ermöglicht eine effiziente Reinigung vor Ort und integriert Logistik, Prozessoptimierung sowie CO?-Reduktion. Von der Lagerung am Großmarkt bis zur Rückführung von Bechern an die Barclays Arena bietet dieses Konzept wirtschaftlich transparentes Kostenmanagement und vollumfänglich hygienische Sicherheit.
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Hamburgs Großevents reduzieren Müllmengen durch innovatives Mehrweggeschirr-System von Sustable
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Public Viewings, Festivals und Konzerte in Hamburg generieren neben der Atmosphäre erhebliche Abfallmengen, die auf klassische Entsorgungslösungen setzen. Otto Dörner, erfahrener Entsorgungsspezialist, folgt mit seinem Start-up Sustable einem alternativen Ansatz: Statt Einwegbechern und -geschirr werden wiederverwendbare Behälter eingesetzt. Dieses umfassende System integriert Prozessdesign, Logistikmanagement und nachhaltige Materialkreisläufe und ermöglicht Veranstaltern, Abfall zu vermeiden, Betriebskosten zu senken und ökologische Vorgaben effizient zu erfüllen und unterstützt gleichzeitig regionale Partnerschaften für kurze Transportwege.
Veranstalteranfragen führten zu Sustable: Mehrweg ersetzt Einweg im Eventbereich
Ausgehend von gezielten Anfragen diverser Veranstalter bezüglich der Reduzierung anfallender Müllmengen entwickelte sich die Grundidee hinter Sustable. Geschäftsführer Nils Siebörger betont nachdrücklich: Einweggeschirr muss durch Mehrwegalternativen substituiert werden, um Umweltbelastungen nachhaltig einzudämmen. In enger Zusammenarbeit mit dem ehemaligen Projektleiter Mathias Behm und dem etablierten Eventcaterer Stereolicious gründete er das Unternehmen. Damit entstand erstmals ein umfassendes Angebot für wiederverwendbares Geschirr im Bereich professioneller Veranstaltungsgastronomie. Dieses praxisorientierte Modell fördert ökologisches Handeln langfristig.
Hamburger Mehrwegpflicht beschleunigt regionale effiziente Nachhaltigkeitslösung von Sustable enorm
Seit die Stadt Hamburg verbindlich vorschreibt, Großveranstaltungen nur mit Mehrwegsystemen zu genehmigen, entwickelte Sustable innerhalb kürzester Zeit eine regional fokussierte Lösung. Durch den Betrieb ausschließlich im Großraum Hamburg bleiben Transportdistanzen minimal, was zu einer deutlichen Reduzierung von CO?-Emissionen beiträgt. Das bestens vernetzte logistische Konzept verbindet den Hamburger Großmarkt mit Veranstaltungsorten wie der Barclays Arena. Kurze Lieferwege, effiziente Abläufe und nachhaltige Kreislaufwirtschaft sorgen für klimafreundliche Events. Effiziente Rückführungskreisläufe garantieren kontinuierliche Nutzung.
Effiziente Spülprozesse gleichen anfänglich günstige Einweggeschirrkosten langfristig nachhaltig aus
Auch wenn Wegwerfbecher anfänglich preiswerter erscheinen, gleichen sich die Ausgaben durch moderne Reinigungsprozesse rasch aus. Sustable zeigt anhand konkreter Zahlen, dass die Nutzung von wiederverwendbarem Geschirr dank optimierter Spültechnik kaum zusätzliche Kosten verursacht. Eventveranstalter erhalten transparente Kostenvergleiche und erkennen schnell, dass das nachhaltige System langfristig ökonomisch effizient ist. Dieser effizienzbasierte Ansatz reduziert Abfall, schont Ressourcen und bietet gleichzeitig einfache Handhabung sowie eine überzeugende Balance zwischen Ökologie, Ökonomie und offener Transparenz.
Stadt setzt verpflichtende Mehrwegregelung um; Sustable liefert serienreife Logistiklösung
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Die städtische Gesetzgebung verpflichtet Veranstalter zur Nutzung von wiederverwendbarem Geschirr, wodurch Einwegartikel ausgeschlossen werden. Sustable hat frühzeitig auf diese Vorgabe reagiert und eine praxiserprobte Mehrweglösung entwickelt, die vollumfänglich einsatzfähig ist. Durch die gezielte Investition in moderne Spültechnik wird die Entsorgung großer Abfallmengen durch effektive Reinigungsprozesse ersetzt. Dieses Konzept definiert effizientere Abläufe, reduziert logistische Aufwände und etabliert in der Veranstaltungsszene einen neuen Qualitäts- und Umweltstandard sowie niedrigere Betriebskosten für Veranstalter dauerhaft.
Suse spült Becher, Bowls und Besteck effizient und hygienisch
Die Meiko M-iQ Cup, intern Suse genannt, bildet das Zentrum des nachhaltigen Spülsystems und reinigt kontinuierlich Behälter verschiedenster Formate wie Becher, Schalen und Besteck. Das Gerät integriert sich nahtlos in das Prozessdesign von Sustable, indem es nach jedem Spülgang die Oberflächen nicht nur gründlich von Speiseresten befreit, sondern auch schnell vollständig hygienisch aufbereitet. Anschließend erfolgt eine automatisierte Einlagerung oder direkter Wiederausgabemodus, selbst bei anspruchsvollen Verunreinigungen wie hartnäckigen Soßenresten oder Make-up.
Meiko Kunststoffklarspüler bindet Feuchtigkeit, Vibrationstrocknung liefert hygienisch trockene Stapelware
Der Kunststoffklarspüler von Meiko umschließt kleinste Wasserpartikel auf der Oberfläche des Geschirrs und bildet eine dünne Schicht, welche im Anschluss durch eine gezielte Vibrationsenergie abgeführt wird. Dieser Prozess führt zu nahezu komplett trockenen Stückgütern, die sich stapeln lassen, ohne Feuchtigkeitsbelastung zu riskieren. Unterschiedliche Reinigungsprogramme sind individuell auf Materialdicke und Werkstofftyp abgestimmt, um stets ein optimales Trocknungsergebnis sowie einen lückenlos hygienischen Zustand zu gewährleisten. Zuverlässige Wartungsintervalle sichern eine dauerhaft hohe Leistungsfähigkeit.
Meiko sichert Sustable umfassend ab Installation bis Wartung stets
Meiko übernimmt die fachgerechte Installation der Spülmaschine vor Ort und stellt sicher, dass alle Komponenten korrekt integriert werden. Danach erfolgt die Feinjustierung der eingesetzten Reinigungschemikalien, um optimale Spülergebnisse bei unterschiedlichen Verschmutzungsgraden zu erzielen. Darüber hinaus führt Meiko regelmäßige Wartungseinsätze durch, um Ausfälle zu vermeiden und die Lebensdauer der Anlage zu verlängern. Diese enge Zusammenarbeit garantiert uneingeschränkte Bedienbarkeit der Technik und jederzeitige Erreichbarkeit eines kompetenten Ansprechpartners. und technische Beratung inklusive Dokumentation.
Sustable nutzt Eventdaten für kontinuierliche Prozessoptimierung und nachhaltige Skalierung
Bei jeder Veranstaltung und jedem einzelnen gespülten Becher werden systematisch Messdaten erfasst, die als Grundlage für fortlaufende Prozessoptimierungen dienen. Diese Informationen erlauben eine kontinuierliche Analyse der Reinigungszyklen, Temperaturparameter und Wasserverbrauchsmuster. Auf Basis dieser Daten können Arbeitsabläufe gezielt verfeinert, Spülparameter präzise angepasst und Wartungsintervalle optimal geplant werden. Zudem wird die Infrastruktur schrittweise erweitert, wodurch das Mehrwegsystem bei Großveranstaltungen nachhaltig skaliert und dauerhaft effizient betrieben werden kann sowie Nutzung von Ressourcen reduzieren.
Nachhaltiges Eventcatering wird Realität dank regionalem Mehrwegkonzept und Spültechnologie
Sustable demonstriert eindrucksvoll, dass nachhaltiges Eventcatering weit über einen kurzfristigen Trend hinaus von großer Relevanz ist. Durch konsequente Verwendung von Mehrweggeschirr und optimierte Reinigungsprozesse wird Müllvermeidung real, CO?-Emissionen werden signifikant gesenkt, und langfristig resultiert eine spürbare Kostenreduktion. Unterstützt durch regionale Logistikstrukturen, hochmoderne Spültechnik und verlässliche Partnerschaften entreißt das Konzept herkömmlichen Einwegpraktiken ihre Monopolstellung, erfüllt gesetzliche Anforderungen und bietet Veranstaltern ein effizientes, ökonomisches und umweltbewusstes Rundum-sorglos-Paket mit nachhaltigem Service und Support.
